【令和3年新米】お試し2kg玄米 特選 欣の香り | MERCi MARCHE

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【令和3年新米】お試し2kg玄米 特選 欣の香り

¥2,250 tax included

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【内容】
令和3年度新米!欣の香り[玄米] お試し2kg/コシヒカリ(農薬・化学肥料・除草剤不使用)
※基準や詳しい生産者情報についてはこちら↓
基準:https://marche.biofarmacy.jp/about
生産者情報:https://marche.biofarmacy.jp/blog/2021/02/17/235420
※ 一般的な消費目安:3~4人 10kg弱/1ヶ月

【配送】
常温便

【発送】
平日(月曜日〜金曜日)
ご注文から2〜4日営業日以内に発送いたします。

【到着希望日について】
到着希望日、時間帯などがある場合は、「備考欄」に直接ご記入下さいませ。できる限り希望に沿うよう対応いたします。

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存(理想的な温度は17℃)

お米が届いたら、直射日光・高温多湿を避け、通気性の良い冷暗所で保管してください。特に6〜10月頭までは高温多湿で虫やカビが発生しやすい時期のため、ご自宅での管理が難しい場合は1ヶ月で食べ切れる量をおすすめいたします。冷蔵庫で保管もできますが、食味が落ちる場合があります。

【ご注文について】
<お届け先が複数の場合>
カート機能の仕様上、複数の配送先をご指定いただけません。ご不便をおかけし申し訳ありませんが、配送先ごとにご注文をお願い致します。送料は1配送先ごとにかかります。

<業者様のご注文>
飲食店や土産店など、業者さま向けの発送も対応しております。個別に対応させていただきますので、お気軽にお問い合わせフォームよりご連絡ください。

<おすすめの買い方>
玄米は、ある程度保存が効くのでまとめ買いもおすすめです。
購入の手間が省けるだけでなく、1個あたりにかかる送料もお安くなります(送料比較:東京への発送の場合 5kg 900円、10kg 1100円、20kg 1350円、30kg 1550円)

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自然界の微生物群で、米糠や籾殻をしっかり発酵させ、田んぼに負荷がない状態で戻す循環型農法でできたお米

<米の栽培>

稲が本来持つ力を発揮できるよう、農業に携わる人間が稲に寄り添った稲作をしたい、食べる人にとって美味しく安全は元より、土水など地域環境、生きもの、植物に出来るだけ負担なく育てたいという気持ちから、様々な専門家との研究を経て生まれたお米です。

長年の研究で選び抜かれた120種の自然界の有用微生物群で、田んぼから採れた米糠や籾殻をしっかり発酵させ、田んぼに負荷がない状態で還す「循環型の農法」で育てられています。120種は元々日本の古来の手付かずの自然に本来いた微生物で、現在の環境で壊れてしまった土壌中の微生物の生態系を元に戻すことで環境再生にも繋がっています。

微生物群で十分に発酵を経た米ぬかは、田んぼの微生物のエサとなり、土の微生物の生態系を豊かにもします。それぞれの微生物が出す酵素(タンパク質)も同時に多様化して、その結果、作物へより多様な酵素(タンパク質)や、土中のミネラルなどを稲に提供できるようになり、稲と土の結びつきが強くなり生命力の強い稲に育ちます。

露地栽培で成苗まで栽培することで、植物本来の力を発揮でき、病害虫のリスクも低減させ、一粒一粒重みのあるしっかりしたお米ができます。

種の段階から無農薬で育苗し、栽培期間中も化学的に合成された農薬・化学肥料・除草剤は一切使用していません。肥料・堆肥も全て自家製で、手間暇惜しまず丹精込めて作ったものを使用しています。

<味の特徴>

玄米で食べた時に皮の香ばしさ甘さが引き立つ品種です。
玄米で召し上がるお客様が多く、臭みもなく、皮も薄いので食べやすく、噛めば噛むほど甘みが感じられるとご好評をいただいています。

<農家さんからひとこと>

埼玉県の東端、杉戸町は、内陸で夏は高温で曇天、河川は下流域で、パイプラインからの盛夏の用水は35℃を超える高温、稲作の栽培環境としては全国でも最も過酷な地域で、平均反収も最下に属します。また都心に近く下流域で外来種も多い地域です。

環境が整わないからこそ、人間が努力するしかない地域でもありますが、その中で地力を保ち、より高品質なお米を生産し、生きものの生態系を守るには、従事者の情熱と探究心と工夫に付きます。ここ埼玉で有機の稲作が確立するなら、おそらく全国どこでも有機の稲作が可能になるのではと考えています。

いつも成苗の美しさと自然の中に育っていく美しさと強さを感じていて、生命の美しさを感じながらお米作りに関わらせていただいているなと考えています。お米作りは日本人の文化・自然との共生そのものです。それが失われないように守っていきたい、そういう想いで農業を営んでいます。

生まれる子どものために。ママのために。家族のために。家族で食卓を囲んで玄米を召し上がっていただけたら嬉しいです。

<おすすめの食べ方〜酵素玄米でさらに栄養アップ!>

<材料> 
■玄米・・・・・・・・・・・・・ 1合あたり
■水・・・・・・・・・・・・・・・ 220cc
■小豆・・・・・・・・・・・・・ 5g
■お好みで黒豆・・・・・10g
■塩 ・・・・・・・・・・・・・・・1g

5合炊きの炊飯器であれば3合ぐらいががおすすめです。圧力鍋だとさらにもっちりした食感になります。ご家庭で水分量や豆の分量はお好みに調整してください。作り方は動画をご覧ください。

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