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【3〜5月限定】有機JAS いちご 「瑠璃の宝箱」2箱(250g×8パック入) <クール便 送料無料>

¥14,200 tax included

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今季も0.002%の超希少な有機いちご!販売開始しました。
京都府八幡市初の有機JAS取得農家、かみむら農園直送!

糖度も高く、酸味と甘味のバランスが◎ 濃厚で甘〜い香りを放つ、お口の中で美味しさがずっと残る余韻のあるイチゴです。


■ なぜ超希少であるか?
イチゴは栽培期間が長いため、病害虫の被害を受けやすい果物の一で、育てるのも容易なことではありません。そのため、農薬を撒く回数が他の作物よりも多く、標準的な散布回数は50回前後に及びます。化学農薬・化学肥料不使用の有機栽培のいちごの生産者は日本にわずか10名ほどしかいないと言われています。

■ あくなき挑戦をし続ける農園
かみむら農園・上村さんは、初めからイチゴ農家だったわけではなく、2010年 就農当時は野菜農家からスタートしました。そして2017年から有機イチゴの栽培も開始。味と栄養価を競うコンテストに毎年出品し、感覚任せではなく論理的にも自分の栽培を客観視して、美味しい農作物を届けるために日々研鑽を積んでいます。コンテストでは、大根部門で2度最優秀賞を受賞、ほうれん草は2年連続ファイナリストに選出という結果も残し、有機農業を次世代へ繋いでいくためにも力を入れています。

■ 上村さんのイチゴは何が違う?
食べ物が安心安全なのは当たり前、植物由来の有機肥料のみを使用して土づくりにも力を入れています。ただ甘いだけじゃない、バランスの整った深みのある味とイチゴが放つ芳醇な香りにこだわって、研究に研究を重ね栽培しています。大量発生するアブラムシはてんとう虫で制圧し、農薬を極力使わずに天敵で防除し、環境にも配慮した栽培を実践。もちろん収穫へのこだわりも人一倍!花を咲かせて実をつけるものは夜の間に実に栄養を戻すので、その時間帯を狙って明け方4時から収穫。いちごは暖かくなると急に柔らかくなるので、4月は3時スタート。美味しいだけでなく、栄養価も高くなることで私たちの健康にもいいことづくしのイチゴです。

■ 糖度と、深みのある味と香りの秘密
糖度と、味と香りの秘密は、上村さんの土づくりにあります。肥料によって作物の香りが変わると考え、畜糞等の動物性肥料は使っていません。また、地元の資材を使うことで循環できる農業にも取り組んでおり、近所のお豆腐屋さんの廃棄物だったおからに菌と米ぬかを混ぜて発酵させ、ぼかし肥料にしています。京都の南部で竹が豊富なので、潰した青竹を竹の乳酸菌だけで発酵させて使っています。これにより香りがよくなり、糖度がアップ。
口の中に長く残る美味しさは、ただ甘い、ただ酸っぱいイチゴではなく、甘さと酸っぱさ両方兼ね備えた複雑な味わいにあります。特に地元の資源である竹を活用したことで、甘みと酸味のバランスの良さや、香り高さが生まれました。


農家さんの見えない努力があって、美味しいイチゴをお届けすることができます。ぜひご賞味いただけたら嬉しいです。


【今季のイチゴ】
今季お楽しみいただけるイチゴは全部で3品種!よつぼし/おいCベリー/やよいひめ
12月から5月くらいまで出荷

<品種の特徴>
よつぼし:酸味が少しあって、食べた時に酸味と甘味のバランスが良いです。一番柔らかく、紅ほっぺより硬い品種です。

おいCベリー:香りが強い品種で、ビタミンの含有量1.5倍あります。口の中に香りや甘味が広がります。歯触りは硬い品種です。



【商品内容】
有機JAS認証 イチゴ 1kg(250g×8パック入り)/2箱

発送時にベストの状態のものでお届けしているため、8パックの内の品種、単一品種になるか、またはミックスになるかお選びいただくことができません。
(※ パック毎に品種名の記載があり、パック内でミックスされることはありませんのでご安心ください。)


【発送日】毎週金曜日の発送(注文締切:毎週火曜日12時)
※直前だと量が確保できず、翌週以降になる可能性がございますので、ご了承ください。

【販売期間】
5月末ぐらいまでを予定

【送料】
沖縄県へのお届けは別途送料1000円いただいております。
離島へのお届けは受付できませんので、予めご了承ください。

【賞味期限】
到着後冷蔵保存にて約5日程度

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